茶香记 莫干黄芽 沈云鹤出品云鹤山房全手工 黄茶

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  • 净含量:30g
  • 品牌:other/其他
  • 系列:茶香记
  • 外包装类型:食用农产品
  • 茶种类:其他/other
  • 产地:中国大陆
  • 省份:浙江省

 

【茶香记】沈云鹤出品云鹤山房全手工莫干黄芽

 ◎云鹤山房

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莫干山茶人沈云鹤是茶人世家,

父亲一辈子做茶,他自己做茶也30多年,

现在女儿沈婵樱也接替了他的事业。

位于莫干山脚下的云鹤山房就是

沈婵樱按照现代茶室美学理念打造的一家时尚型的茶室。

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莫干黄芽

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产于德清莫干山的莫干黄芽,是浙江仅有的两只黄茶之一。

前中国茶学泰斗庄晚芳教授对这只名茶非常重视,

到德清考察时,曾鼓励沈云鹤要把莫干黄芽发扬光大。

但是基于上述的原因,现在的莫干黄芽80%都是做成绿茶,

能够坚持做黄茶,能够做出真正好的黄茶的人,

在整个莫干涩也已经非常少了。

这让很多老茶人都扼腕叹息,唏嘘不已。

沈云鹤受父辈的影响,一生爱茶敬茶,

对于黄茶,他有自己的偏爱和坚持。

多年来,不管市场风云变幻,不管有没有人买,

他坚持不懈每年都要做一些黄茶出来

通过这么多年对黄茶“闷黄”工艺的摸索,

已经完全掌握了这门技术,

只可惜现在还没有制作黄茶的机械,

完全要靠手工制作,产量有限。

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 品鉴报告

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干茶:条索卷曲,颜色呈黄黑色相间,大小色泽均匀,嫩度好

香气:干茶有类似米香,茶汤由始自终呈现嫩玉米香

滋味:茶汤呈米黄色,清透明亮,滋味醇和,温和不刺激,渗透力强

回甘:回甘明显,生津持久

叶底:叶底嫩黄色,均匀成朵

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储存和饮用◎    

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黄茶属于微发酵茶,发酵程度在10%左右。

实践证明,黄茶不需要冰箱冷藏,只需常温、避光、干燥储存即可,

其香气、滋味经久不会散失,而且会更加浓郁。

黄茶的饮用也非常简单,盖碗、紫砂壶、玻璃杯均可,

一般取干茶5克,用山泉水沸水冲泡,浓淡皆宜。

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◎规格

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30g/罐

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 寻茶师

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 什么是寻茶师?

为什么要寻茶师?

懂得如何品好茶,鉴好茶这就够了吗?

其实寻茶师更关键的能力是要有广泛的茶源关系。

茶香记的寻茶师——陈钢同学跟我们讲,

大部分真正的好茶很多在做出来之前就已经被人买走了,

你跟那些制茶人关系不够铁的话,根本就没你的份儿。

甚至有时候明明你已经之前跟人家说好了,

却还会有被人以高价捷足先登的事发生。

寻一款好茶,还真不是我们想象的那么简单的事儿。

所以,我们店的茶经常会只有几百盒甚至几十盒,只能卖完算数。

好茶,要靠水平看,靠关系拿,非常终还要看缘分呐~

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为什么开包喝过后还能无条件退换货?

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首先,我们的茶品好,有信心,有底气!

其次,万一我们品控有失误,小伙伴们不麻烦,无风险,不好就给退!

非常后,就是每个人喝茶的口味是有自己的喜好的,

虽然我们推荐的都是好茶,但万一小伙伴们喝了觉得不是自己喜欢口味,

也不必纠结,我们也照样给你退。

喝茶,舒心很重要。

茶香记是非常好不会让我们的小伙伴花钱不舒心的!

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